Варочная плита в кухонном острове — два варианта монтажа: накладной (плита лежит на столешнице с минимальным зазором 1–2 мм, силиконовый герметик в тон) или заподлицо (плита врезана в плоскость, верхнее стекло вровень с камнем — премиум-решение). Используем индукционные плиты Bosch, Miele, Gaggenau, AEG (только индукция — газ в острове редко из-за подвода газа в центр кухни). Вырез делается алмазным фрезером по контуру с допуском ±1 мм, углы скругляются R10 для предотвращения трещин от термонапряжений. Вокруг конфорок камень нагревается до 60–80 °C при готовке — закладываем термокомпенсационный зазор 2–3 мм по контуру плиты, заполненный высокотемпературным силиконом. Вытяжка — два варианта: классическая островная вытяжка над островом (требует прочного потолка и центральной вытяжной шахты) или встроенный downdraft (выдвижная вытяжка в столешнице рядом с плитой, выход через цоколь и вниз через перекрытие или в стену). Downdraft визуально чище — нет «зонта» над островом. Электрика плиты — выделенная линия 380 В / 3 фазы (типичная индукция 7,2 кВт), скрыто через ножку острова в распределительный щит. Регламент монтажа: проверка геометрии выреза до прибытия плиты, силиконизация после установки, термотест после первой готовки.